Chimichurri

½ taza de aceite de olive
¼ de taza de vinagre blanco o amarillo
8 dientes de ajo
2 cucharadita de jugo de limón
1/3 de taza de “parsley” picado
1 cucharadita de “basil”
1 jalapeño verde picado
Sal y pimienta

Tiempo: 15 minutos

Proceso: Coloca todos los ingredientes en el triturador de alimentos y lo dejas en el refrigerador por 2 horas.

Extra: Usualmente los restaurantes argentinos te sirven el chimichurri con una salsa de tomate muy similar, para la salsa de tomate utiliza la misma receta, solo vas a eliminar el limón, el “parsley” y el jalapeño. Entonces le añades un tomate grande a los demás ingredientes y los colocas en el procesador.

Siento mucho no escribir por tanto tiempo, con tres hijos he descuidado mi blog. Espero poder copiar todas las recetas que tengo para compartirlas con ustedes. Gracias.