Empanadas de pollo

1 pollo bbq
1 pck cebollines
1 pck cilantro
1 pck queso fresco
1 huevo
1 jalapeño
Pimento Rojo en pote
Sal
Tortas para empanadas o plantillas

Ingredients salsa
1 jalapeño
8 oz sour cream
8 oz salsa verde
Sal
Pimienta
Limon

Procedimiento
Salsa:
Coloca todos los ingredientes de la salsa en el procesador de alimentos y triturar. La sal, pimienta y limon a gusto.  Poner en el refrigerador.
Para el relleno:
Saca la carne blanca del pollo y demas ingredientes menos el huevo y las tortas. Pica todos los ingredientes en pedazitos pequenos para crear relleno.
El huevo es para pasar con una brocha por los dos lados de las tortas. Luego coloca el relleno encima de la torta o plantilla y cierra con un tenedor, haciendo dientitos.

El horno debe estar a 350 grados y horneas las empanadillas hasta dorar. 15 a 25 minutes.

Wow, hace tanto tiempo que no escribo una receta, pero tengo muchas mas por compartir, espero que con mi nuevo playbook se me haga mas facil postear recetas.
Que la disfruten!